Was ist Sucuklu Yumurta?
Kurz und knackig: Sucuklu Yumurta ist einfach gebratene Sucuk-Scheiben plus Eier, am besten direkt in dere Pfanne serviert. Sucuk, die legendäre Knoblauchwurst aus der Türkei, bringt ordentliche Wumms an Geschmack – zusammen mit cremigem Eigelb einfach unschlagbar.
Zutaten:
- 1/2 Sucuk (ca. 150 g), in dünne Scheiben
- 3-4 Eier (je nach Hungerlevel)
- Etwas Butter oder Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- Frisches Brot zum Dippen (Pflicht!)
Anleitung:
- Pfanne auf mittlerer Hitze anheizen und etwas Butter oder Öl reinhauen
- Sucuk-Scheiben reindroppen und ca. 2 Minuten anbraten, bis sie schön duften und leicht knusprig werden
- Eier direkt über der Sucuk aufschlagen. Kurz stocken lass, dann Hitze runterdrehen.
- Deckel drauf und die Eier so garen, wie du sie am liebsten magst.
- Mit frischem Brot ab an den Tisch und genießen!
Foto: KI-generiert