Çoban Salatası ist der OG unter den türkischen Beilagensalaten – einfach, frisch und immer ein Treffer. Und wenn du schon Pilav auf dem Tisch hast, dann darf dieser Salat auf keinen Fall fehlen. Also schnapp dir ein paar knackige Zutaten, wir machen den Klassiker in unter 10 Minuten klar!
Was ist Çoban Salatası überhaupt?
Der Name bedeutet „Hirten-Salat“, und genau so bodenständig ist er auch. Keine fancy Dressings, keine wilden Extras – nur frisches Gemüse, Zitronensaft, Olivenöl und etwas Salz. Fertig ist die Geschmacksexplosion, die zu jedem deftigen Gericht passt, besonders zu Reis wie türkischem Pilav oder Kuru Fasulye.
Zutaten für dein Çoban Salatası Rezept
- 3 Tomaten (reif, aber fest)
- 1 Gurke
- 1 kleine rote Zwiebel oder 3 Frühlingszwiebeln
- 1 grüne Spitzpaprika (mild)
- 1 Bund Petersilie
- Saft von ½ Zitrone
- 2–3 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
So einfach machst du Çoban Salatası
- Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel klein würfeln oder fein hacken – je nachdem, wie crunchy du’s magst.
- Petersilie grob hacken und alles in eine Schüssel werfen.
- Zitronensaft, Olivenöl und Salz drüber – kurz durchmischen, fertig!
Tipps & Tricks für den besten Çoban Salatası
Am besten schmeckt der Salat frisch – also erst kurz vor dem Servieren machen. Wenn du es spicy magst, kannst du etwas Pul Biber (Chiliflocken) drüberstreuen. Und für die extra Frische: ein Hauch Minze oder ein Schuss Granatapfelsirup (Nar Ekşisi) sind der Geheimtipp.
Wozu passt Çoban Salatası?
Klarer Fall: zu türkischem Pilav! Aber auch zu Köfte, Grillfleisch, Kuru Fasulye oder einfach als leichter Lunch mit etwas Brot. Der Salat ist super vielseitig – und ein echter Allrounder für jede Mahlzeit.
Foto: KI-generiert